CREATI DALLO CHEF
salmone scottato affumicato
con legno d'acero e tartufo
salmone,tonno,branzino,mozzarella,
salsa mango,mango, fragola e
salsa passion fruit
branzino, salsa onion,
tartufo, mozzarella
sfoglia croccante,
tonno piccante e stracciatella
Sfoglia croccante, salmone
piccante, stracciatella
Gamberoni di Tropea, frutto della passione, salsa al frutto della passione, salsa mango e kataif
capesante avvolte da pasta fillo con burrata
tartare di manzo, uova di quaglia, salsa tartufata e rucola
salmone fritto su panko con cuore crudo, salsa mango e curry
gamberi rossi di mazara del vallo su letto di stracciatella, tartufo nero
salmone scottato con salsa mango e granella di pistacchio
manzo,rucola e salsa onion
gambero rosso, avocado, capesante, lime e salsa ponzu
salmone affumicato, spuma di patate, polvere di barbabietola e salsa teriyaki
capesante, spuma di patate e polvere di barbabietola